Receptsamling

I stället för att spara mina recept på datorn eller skriva ut dem så tänkte jag spara ner dem här där de alltid är lätta att hitta och alltid är med mig.

tisdag 26 november 2013

Biscotti med blåbär och tranbär

Biscotti med blåbär och tranbär

1 timme

36 stycken

75 g rumsvarmt smör
2 dl socker
2 ägg
6 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 dl torkade blåbär (50 g)
1 dl hackade torkade tranbär (50 g)
2 dl hackad mandel (100 g)


Ugnstemperatur 200º

Gör så här
Vispa smör och socker smidigt med elvisp. Tillsätt äggen ett i taget under vispning.
Tillsätt resten av ingredienserna och knåda ihop till en fast deg.
Dela degen i fyra bitar och rulla till längder lika långa som plåten. Lägg rullarna på plåt med
bakplåtspapper.

Grädda mitt i ugnen 20 minuter i 200 grader.
Ta ut plåten och sänk värmen till 125 grader. Låt svalna några minuter innan du skär längderna i sneda bitar, cirka 9 per längd. Lägg dem med ena snittytan uppåt och grädda i 30 minuter eller tills kakorna känns torra. Vänd den andra snittytan upp efter halva tiden.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar