Hemgjord Toffifee

Hemgjord Toffifee
... Ca 30 st

En hemlagad variant av Toffifee som är enkel och supergod.

1 dl strösocker
1 dl grädde
1 dl ljus sirap
1 tsk vaniljsocker

Fyllning
ca 30 hasselnötter

Överdrag
100 g nougat

Dekoration
50 g mörk choklad, smält

GÖR SÅ HÄR
1. Koka upp grädde, socker, sirap och vaniljsocker. Låt röran sjuda till ca 120 grader eller gör kulprovet. Rör helst inte om under kokningen.
2. Under kokningen: Rosta hasselnötterna i en varm stekpanna tills det börjar knäppa i dem. Lägg nötterna
i en handduk och gnugga bort skalen.
3. Häll kolasmeten i små aluminiumformar. Lägg i en nöt i varje. Ställ formarna kallt en stund.
4. Smält nougaten över vattenbad och lägg en klick som smälter ut ovanpå varje kola. Låt pralinerna stelna i kylskåp innan du avslutar med en klick smält, mörk choklad på toppen